Uma deliciosa Receita de um prato com algas o novo super-alimento 

Wraps de Salmão com Alface-do-mar

Ingredientes:

1 pimento vermelho

100 gramas de pickles

5 gramas de alface-do-mar seca

4 gramas de musgo-irlandês seco

300 gramas de salmão fresco

1 colher de chá de açúcar

Alcaparras

Conhaque

Sal

Limão

Erva-doce ou funcho

Pimenta preta q.b.

Preparação: Tire a pele do salmão e parta a posta em cubinhos pequenos. Junte o conhaque, o sal, o limão, a pimenta preta moída, a erva-doce ou o funcho, o açúcar e deixe marinar. Hidrate o musgo-irlandês durante cerca de 3 minutos com água previamente fervida. Depois de escorrido, pique-o juntamente com os pickles e o pimento e adicione tudo à marinada. Hidrate a alface-do-mar conforme indicação da embalagem. Forre o wrap com folhas de alface-domar. Espalhe um pouco da marinada de salmão preparada anteriormente, enrole e está pronto a servir.

Receita partilhada pela Jornalista Luisa Oliveira:  https://visao.sapo.pt/atualidade/sociedade/2019-10-16-as-algas-sao-o-ultimo-grito-da-culinaria-veja-aqui-algumas-receitas-com-estas-ervas-do-mar/




Desejo-te um Bom apetit...,
Rock On & Namaste...

A tua Evelyne Praxl 


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Mensagem a Evelyne

2022-06-08